La menthe aquatique est une vivace aromatique semi-aquatique au puissant arôme de menthe avec un goût frais et rafraîchissant dû à la présence de menthol.
Comme son nom l'indique, la menthe aquatique est une variété parfaitement adaptée pour être implantée en bord de bassin, de fossé ou de prairie humide. Elle supporte mieu les endroits mi-ombragés et est rustique jusqu'à -15°C. Plante envahissante, qui reviens chaque années grâce à leurs racines et leurs graines, peut être cultivé en pot.